Indépendant et créatif, Moïse Touré a créé la compagnie Les Inachevés à Grenoble. Il poursuit son parcours en France et à l’étranger. Il a participé à la mise en place, au Théâtre National de l’Odéon, du projet de Georges Lavaudant avec qui il continue une collaboration artistique. Il a été artiste associé à la Scène nationale de Guadeloupe, où il a créé les bases d’un répertoire dramatique itinérant en langue créole. Il a été également artiste associé à Bonlieu Scène nationale d’Annecy où il a mis en œuvre des projets « Art et population ».
Voyageur, il multiplie les collaborations artistiques. Il se fixe un fil conducteur : lier les formes mêmes de son travail aux circonstances et aux réactions locales. Il fait halte au Maroc, au Japon, au Niger, en Bolivie, au Mali, au Brésil, au Sénégal, au Portugal et en Grèce. En apportant dans ses bagages des textes de Marguerite Duras, Jean-Paul Sartre, Bernard-Marie Koltès, Jean-Marie Gustave Le Clézio, Jean Racine et passe de nombreuses commandes d’écritures.
Il a été membre de la mission nationale « Action culturelle pour l’intégration républicaine » et dans ce cadre, il a créé et représenté sur le territoire national et à l’international la pièce de Claude-Henri Buffard La Minute de silence. Il a créé et diffusé de 2006 à 2008 en France et en Afrique 2147, l’Afrique avec des chorégraphies de Jean-Claude Gallotta et Seydou Boro, des musiques originales de Rokia Traoré. Il reprend le sujet de ce spectacle 10 ans plus tard la création de 2147, et si l’Afrique disparaissait ?
En 2011, s’est ouvert une nouvelle perspective de l’aventure artistique de Moïse Touré avec la création de l’Académie des savoirs et des pratiques artistiques partagées (intergénérationnelles) avec pour premier acte fondateur, la mise en œuvre du projet Trilogie pour un dialogue des continents : Europe (France) / Afrique (Burkina Faso) / Asie (Vietnam) – Duras, notre contemporain(e) à travers les écrits de l’auteure.
En 2020, il questionne la notion d’hospitalité avec pour acte fondateur la création de La nuit sera calme avec comme matériaux de départ les textes de Jacques Derrida et Anne Dufourmantelle. Cette thématique guidera le travail de la compagnie Les Inachevés jusqu’en 2023.